Влияние новых синтетических йодсодержащих препаратов на переваримость, баланс и конверсию в яйцо минеральных веществ корма в организме кур-несушек

Влияние новых синтетических йодсодержащих препаратов на переваримость, баланс и конверсию в яйцо минеральных веществ корма в организме кур-несушек А. А. Шапошников, С. Д. Чернявских, Д. В. Дейнека Белгородский государственный университет что использование йодсодержащей добавки как отдельно, так и в сочетании с витаминным препаратом не оказывает отрицательного влияния на кальций-фосфорный обмен (повышая накопление элементов как в яйцах, так и в организме), а также способствует значительному повышению содержания йода в яйцах кур. При этом совместное введение курам йодовидона с Р-каротином повышает интенсивность накопления йода по сравнению с использованием йодовидона отдельно. Введение проблема йодного дефицита [1, 2]. С биологической точки зрения, для восполнения недостатка этого элемента человеку предпочтительнее использовать продукты питания животного происхождения, в которых йод находится в составе органических соединений, усвоенных и трансформированных организмом животных. Высокой эффективностью обладают казеиновые и другие природные белковые комплексы йода. Именно в таком виде йод содержится в яйцах кур [3]. Экспериментальная часть Для достижения цели на курах-несушках кросса «Иза-Браун» в условиях вивария БелГУ был проведен обменный опыт в соответствии с методикой ВНИТИП [4, 5]. Для опыта отобрали 9 кур - аналогов по живой массе, клиническому состоянию и уровню продуктивности. Из них сформировали три группы. Подопытная птица в качестве основного рациона (ОР) получала полноценный и сбалансированный по питательным и биологически активным веществам комбикорм [6]. Наряду с ОР птице I и II опытных групп перорально 1 раз в четыре дня в течение шести недель до начала обменного опыта вводили раствор йодовидона в чистом виде и в сочетании с Р- каротином соответственно, курам контроля - равный объем дистиллированной воды. По результатам обменного опыта и химического анализа кормов, их остатков и продуктов обмена определяли баланс отдельных минеральных веществ в организме птицы и их переваримость. Список литературы и депонирования макро- и микроэлементов, взаимодействием их между собой и другими питательными веществами в процессе всасывания, транспорта и экскреции [7, 8]. В связи с этим было изучено влияние йодсодержащих добавок на усвоение, переваримость и баланс кальция, фосфора и йода. Куры опытных групп больше потребляли кальция и фосфора: на 6,0% - первая и на 7,0% - вторая. Выделение с пометом кальция было ниже соответственно на 13,2 и 3,3% у первой и второй опытных групп, чем в контроле (табл. 1). Таблица 1 Переваримость, баланс и конверсия в яйцо кальция рациона, на гол./сут. Показатели, ед. изм. Г руппы контрольная II (опытная) Потреблено, г 1,98 2,10 2,12 Выделено с помётом, г 0,62 0,53 0,60 Усвоено, г 1,37 1,57 1,52 68,90 74,60 71,90 0,94 1,03 1,02 Конверсия в яйцо,% 47,60 49,00 48,10 Баланс, г 0,42 0,54 0,50 Выделение фосфора было ниже на 11,9 и 11,3% соответственно в первой и второй группах, чем в контроле, усвояемость и переваримость выше на 25,5 и 18,3% в первой и на 26,6 и 18,5% во второй соответственно (табл. 2). Таблица 2 Переваримость, баланс и конверсия в яйцо фосфора рациона, на гол./сут. Показатели, ед. изм. Г руппы контрольная I (опытная) II (опытная) Потреблено, г 0,39 0,42 0,39 Выделено с помётом, г 0,21 0,18 0,16 Усвоено, г 0,19 0,24 0,24 Переваримость, % 47,80 56,60 60,20 Выделено с яйцом, г 0,04 0,04 0,05 Конверсия в яйцо,% 9,20 10,30 12,90 Баланс, г 0,15 0,19 0,19 тракта [9], а на степень переваримости и усвоения, по-видимому, оказали влияние изучаемые препараты. Конверсия фосфора в яйцо в опытных группах также превысила показатель контрольной группы на 13,6% в первой и на 14,4% - во второй. При изучении баланса йода в организме кур учитывался только йод, введенный с основным рационом, поскольку выпаивание препаратов было завершено до начала проведения обменного опыта. Выделение йода с пометом у кур первой опытной группы было выше на 7,2%, второй - на 3,3% соответственно ниже контроля (табл. 3). Усвоение этого микроэлемента в первой опытной группе было на 5,7% выше, переваримость - на уровне контроля, во второй группе на 9,7 и 2,5% соответственно выше. Таблица 3 Переваримость, баланс и конверсия в яйцо йода рациона, на гол./сут. Показатели, ед. изм. I (опытная) II (опытная) Потреблено, мкг 351,7 372,9 376,2 Выделено с пометом, мкг 73,7 79,0 71,3 Усвоено, мкг 278,0 293,9 304,9 Переваримость, % 79,0 78,8 81,0 13,7 20,2 22,1 Конверсия в яйцо,% 3,9 5,4 5,9 Баланс, мкг 264,3 273,7 282,8 Средний показатель конверсии йода в яйцо у кур опытных групп превысил аналогичный показатель в контроле: на 39,1% и 50,8% в первой и второй группах, баланс был выше на 3,6% и 7,0% соответственно. Выводы Таким образом, изученные йодсодержащие препараты способствуют оптимизации метаболических процессов и обеспеченности организма кур минеральными веществами. Использование йодовидона в чистом виде и в сочетании с Р-каротином оказывает пролонгирующее влияние на обмен йода у кур, способствуя накоплению его в яйце и в организме в целом. Препараты оказывают также позитивное влияние на фосфорно-кальциевый обмен. Результаты опыта также показывают, что добавка йодовидона в сочетании с Р-каротином действует эффективнее йодовидона в чистом виде. Список литературы Агаджанян Н. А., Сусликов В. Л. Эколого-биогеохимические факторы и здоровье человека // Экология человека. - 2000. - № 1. - С. 3-5. Использование препарата йодовидона для обогащения йодом куриных яиц / А. А. Шапошников, В. Л. Владимиров, Д. В. Дейнека, О. В. Буханова // Вестник бГтУ. - 2004. - № 8. - С. 201-203. Маслиева О. И. Проведение опытов и техника расчетов перевариваемости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы // Методики по определению качества корма. - М., 1967. - С. 1 9. Томмэ М. Ф. Изучение переваримости кормов и рационов // Методики определения переваримости кормов и рационов. - М.: ВАСХНИЛ, 1969. - С. 2-10. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Часть III. Свиньи и птица / Под ред. акад. РАСХН А. П. Калашникова, Н. И. Клейменова и проф. В. В. Щеглова. - М., 1993. - 176 с. Кальницкий Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных. - Л., 1985. - 207 с. Лапшин С. А., Кальницкий Б. Д., Кокорев В. А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. - М., 1988. - 207 с. Бауман В. К. Кальций и фосфор. Обмен и регуляция у птиц. - Рига, 1968. - 270 с.