Влияние различной влажности во время инкубации на эмбриональное и постэмбриональное развитие цып
периоды инкубации оказывает различное влияние на эмбриональное развитие, качество цыплят и их дальнейшую продуктивность.
Низкая влажность воздуха в начале инкубации вызывает большие потери воды яйцами, быстро увеличивается размер воздушной камеры. Наклев и вывод цыплят начинаются преждевременно, но вывод затруднен, так как подскорлупные оболочки сухие и прочные, поэтому увеличивается гибель эмбрионов в конце инкубации. Выведенный молодняк мелкий, подвижный, с сухим плохо распушенным пухом, со струпиком на пуповине (2, 4, 7, 12). Так, потеря массы яиц при 20 % влажности составила 18,5 %, а живая масса цыплят была меньше на 3,3 г по сравнению с контролем. Содержание воды в теле вылупившегося цыпленка зависит от влажности воздуха при инкубации: при 33 % влажности оно было на 1,9 % ниже, чем при 50 % (13).
По мнению отдельных авторов, пониженная влажность (40%) в течение инкубационного периода благоприятна для развития куриных и, особенно, утиных эмбрионов; выводимость яиц при этом повышалась соответственно на 2,9 %, и 9,1 % по сравнению с контролем (3).
Однако низкая относительная влажность в конце инкубации отрицательно сказывается на выводе и качестве цыплят: при влажности 43 % выведенные цыплята мелкие со струпиками на животе. Их отход в первые две недели выращивания составил 4,3 % (8).
Повышенная влажность (70 %) в первой половине инкубации положительно сказывается на росте эмбрионов и выводе цыплят (9). Но высокая влажность в течение всего эмбрионального периода развития значительно снижает результаты инкубации: основная масса выведенных цыплят слабые (3). При постоянно высокой влажности в инкубаторе масса яйца уменьшается незначительно – всего на 8 - 9 %, а смертность повышается в выводной период. Вывод растянут; цыплята вялые, с белесым пухом и большими раздутыми животами (4, 10). В некоторых работах высказывается мнение о том, что необходимо поддерживать высокую влажность (75 %) в течение всего периода инкубации, так как это обусловливает более жидкую консистенцию желтка и создает лучшие условия для ассимиляции эмбрионом питательных веществ (14). Однако большинство исследователей считают, что высокую влажность следует поддерживать лишь в последние дни инкубации, чтобы обеспечить необходимую газопроницаемость оболочек, так как в этот период потребность эмбриона в кислороде максимально возрастает. Повышенная влажность воздуха в начале инкубации усиливает температурный фактор, а в конце – теплоотдачу (1, 5, 6).
Материал и методы. Опыты проведены в экспериментальном инкубатории и виварии ВНИТИП на яйцах материнской родительской формы яичных кур кросса «Радонеж» 8-9-месячного возраста, отвечающих нормативным требованиям.
схеме опытов, представленной в таблице 1.
ГРУППА
|
|
о
С
|
влажность, %
|
|
|
ПО УВЛАЖНЕН-
ному термометру
|
|
1
|
1-18,5
19-21,5
|
37,6
37,2
|
29,0
29,0-34,0
|
54,0
54,0 –75,0
|
|
2
|
1-10
|
37,6
37,6
37,2
|
29,0
|
70,0
54,0
|
| 3
|
1-10
11-18,5
19-21,5
|
37,6
37,6
37,2
|
29,0
32,0-33,0
29,0-34,0
|
54,0
70,0
54,0 – 75,0
|
| 4
|
1-10
11-18,5
19-21,5
|
37,6
37,6
37,2
|
фоновая
29,0
29,0-34,0
|
54,0
54,0 – 75,0
|
| 5
|
1-10
11-18,5
19-21,5
|
37,6
37,6
37,2
|
29,0
фоновая
29,0-34,0
|
54,0
32,0 – 34,0
54,0 – 75,0
|
| 6
|
1-18,5
19,21,5
|
37,6
37,2
|
29,0
|
54,0 – 75,0
|
Влажность и температуру измеряли контрольными термометрами и психрометрами.
Суточные цыплята, разделенные на группы по 30-35 голов (6 групп), выращены до 14-дневного возраста. Условия кормления и содержания цыплят – согласно рекомендациям ВНИТИП 1997, 1999 г
развития и потеря массы яиц на 7, 11,5 и 18,5 сутки; учет эмбриональной смертности и патологоанатомический анализ погибших эмбрионов, учет продолжительности инкубации; интерьерные и экстерьерные показатели оценки суточных цыплят; коэффициент рефракции остаточного желтка, содержание витаминов А, В2
в ткани желточного мешка и в печени; живая масса цыплят в суточном и 14-дневном возрасте; у 5-10-суточных цыплят: живая масса, масса сердца и фабрициевой сумки; динамика изменения массы остаточного желтка при выращивании цыплят, их сохранность.
Опыты проведены с 3-кратной повторностью, проинкубировано 1530 шт. яиц. Вскрыто для анализов по 75 яиц с живыми эмбрионами и по 120 гол. цыплят из каждого опыта.
Результаты. При проведении биологического контроля во время инкубации яиц выявлено, что эмбрионы, развивавшиеся в условиях повышенной влажности в период 1-10 суток (2 группа) отставали в росте, поэтому показатели средней категории развития были хуже, чем в контроле и других опытных группах (табл. 2). Так, эмбрионов с отсталым развитием на 7, 11,5 и 18,5 сутки здесь обнаружено больше, чем в контроле на 2,0; 37,3 и 21,5 % соответственно.
групп во все периоды инкубации. Потери массы яиц во 2 группе ниже, чем в контроле на 1,7; 2,1 и 2,0 %, а в 4 группе выше на 1,5; 2,2 и 2,3 % соответственно на 7, 11,5 и 18,5 сутки.
2. Результаты прижизненного биоконтроля за развитием эмбрионов кур
| Группа
|
Средняя категория развития
|
ПОТЕРЯ МАССЫ ЯИЦ, %
|
СУТКИ ИНКУБАЦИИ
|
| 7
|
11,5
|
18,5
|
7
|
11,5
|
18,5
|
| 1
|
1,10
|
1,26
|
1,63
|
4,9
|
7,5
|
12,5
|
| 2
|
1,31
|
1,63
|
1,91
|
3,2**
|
5,4**
|
|
| 3
|
-
|
1,26
|
1,83
|
-
|
7,6
|
11,1*
|
| 4
|
1,29
|
1,30
|
1,73
|
6,4**
|
9,7**
|
14,8**
|
| 5
|
-
|
1,24
|
1,57
|
-
|
7,9
|
14,4**
|
| 6
|
-
|
-
|
1,59
|
-
|
-
|
-
|
≤ 0,01; *****- Р ≤ 0,001;
на 27,1 %, очевидно, за счет худшего использования белка эмбрионами, развивавшимися при повышенной влажности первую половину инкубации (табл. 3, 4).
3. ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ ЭМБРИОНОВ КУР В ПЛОДНЫЙ ПЕРИОД
|
|
Относительная масса, %
|
|
веществ, %
|
|
|
белок
|
|
желток
|
амниотич.
жидк.
|
желток
|
амниотич. жидк.
|
| 10-суточные эмбрионы
|
| 1
|
4,3
|
20,9
|
41,8
|
1,374
|
1,335
|
25,9
|
1,2
|
| 2
|
3,9
|
21,8
|
43,4
|
1,372
|
1,334
|
24,5
|
1,1
|
| 4
|
4,9
|
20,1
|
46,3*
|
1,375
|
1,335
|
26,4
|
1,1
|
| 13-суточные эмбрионы
|
| 1
|
12,3
|
16,8
|
27,7
|
1,410
|
1,346
|
45,1
|
8,8
|
| 2
|
|
17,8
|
26,5
|
1,408
|
|
44,2
|
|
| 3
|
12,7
|
16,4
|
27,7
|
1,410
|
1,346
|
44,9
|
8,4
|
| 4
|
13,8
|
15,6
|
28,2
|
1,412
|
1,354
|
46,2
|
13,4*
|
| 5
|
13,0
|
16,4
|
28,6
|
1,410
|
1,354
|
44,9
|
11,0
|
≤0,1; **- Р≤0,05; ***- Р ≤0,02
белкового обмена, о чем можно судить по концентрации водородных ионов в аллантоисной жидкости (5,7 против 6,1 - в контроле), а также массе белка на 16-сутки инкубации (на 1,3 % меньше, чем в контроле).
| Группа
|
|
лантоисной жидкости
|
Коэф. рефрак-
ции
|
Количество сухих
|
|
|
белок
|
желток
|
|
амн.
|
|
жидкость
|
| 1
|
31,4
|
2,3
|
24,0
|
6,1
|
1,410
|
1,367
|
45,0
|
21,7
|
| 2
|
29,5*
|
4,0**
|
23,7
|
5,9
|
1,405
|
1,370
|
44,5
|
23,8
|
| 3
|
30,5
|
2,6
|
25,2
|
5,8
|
1,409
|
1,370
|
44,7
|
23,5
|
| 4
|
32,3
|
1,7
|
27,1**
|
5,3***
|
1,408
|
1,366
|
44,8
|
21,4
|
| 5
|
33,3
|
1,0**
|
25,8
|
5,7*
|
1,413
|
1,365
|
46,5
|
20,7
|
цыплят по сравнению с остальными группами (табл. 5).
|
|
|
Вывод
|
Отходы инкубации
|
| неоплод
|
|
кровяное кольцо
|
замершие
|
задохлики
|
|
| 1
|
83,7
|
78,7
|
6,2
|
1,8
|
2,2
|
2,2
|
3,9
|
4,9
|
| 2
|
82,6
|
76,4
|
7,7
|
1,9
|
4,3
|
0,5
|
4,3
|
4,7
|
| 3
|
81,2
|
74,8
|
8,2
|
0,5
|
2,7
|
-
|
6,4
|
7,4
|
| 4
|
82,4
|
74,1
|
10,4
|
2,0
|
2,5
|
1,0
|
6,0
|
3,9
|
| 5
|
89,4*
|
83,2
|
7,2
|
0,9
|
1,8
|
1,8
|
4,5
|
0,6
|
| 6
|
68,2**
|
64,7
|
5,4
|
1,8
|
2,4
|
1,2
|
7,8
|
16,2
|
.
Полученные нами результаты по показателям развития эмбрионов, выводимости и массе цыплят не согласуются с данными других авторов (11), которые утверждают, что сравнительно большая масса эмбрионов и цыплят, а также высокая выводимость наблюдается при влажности от 20 до 60 % и только при крайних значениях влажности (12-15 и 75 %) процент вывода и масса молодняка снижаются. Данные разногласия, по – видимому, можно объяснить неодинаковыми требованиями эмбрионов разного возраста к меняющимся условиям внешней среды.
Более ранний наклев и вывод цыплят по сравнению с контролем отмечен в 5 группе, а более поздний - во 2. При пониженной влажности в выводной период вывод цыплят был растянутым.
головой в острый конец яйца).
витаминов В2 5 группы отличались более высоким содержанием витамина А в желточном мешке (на 15,7 мкг/г больше, чем в контроле), но более низким в печени (на 6,5 мкг/г).
При выращивании молодняка лучшие показатели живой и относительной массы отмечены у 10-суточных цыплят 3 и 5 групп (на 6,2 г или 10,8 % и 7,4 г или 10,7 % соответственно больше, по сравнению с контролем). У цыплят опытных групп 3-6 лучше развита (исходя из показателей массы органа) фабрициевая сумка.
6. Интерьерные показатели цыплят разного возраста
| Группа
|
Масса
цыпленка, г
|
ОТНОСИТЕЛЬНАЯ МАССА, %
|
| цыпленок
|
тело
|
|
печень
|
сердце
|
|
| Суточные цыплята
|
| 1
|
40,2
|
65,5
|
57,9
|
13,2
|
2,71
|
0,75
|
0,16
|
| 2
|
41,6
|
67,0
|
58,6
|
13,0
|
2,54
|
0,68**
|
0,16
|
| 3
|
40,4
|
66,0
|
58,1
|
13,7
|
2,56
|
0,72
|
0,16
|
| 4
|
38,9
|
64,8
|
57,0
|
13,8
|
2,81
|
0,79
|
0,17
|
| 5
|
39,1
|
64,7
|
57,5
|
13,1
|
|
0,77
|
0,19
|
| 6
|
39,9
|
65,0
|
57,2
|
14,2
|
2,78
|
0,75
|
0,19
|
| 5-суточные цыплята
|
| 1
|
46,1
|
78,2
|
77,7
|
0,61
|
3,96
|
0,74
|
0,26
|
| 2
|
46,6
|
79,4
|
78,4
|
1,29*
|
3,84
|
0,71
|
0,24
|
| 3
|
46,8
|
79,8
|
79,5
|
0,38**
|
3,79
|
0,72
|
0,25
|
| 4
|
47,0
|
80,4
|
80,1
|
0,43
|
3,97
|
0,69
|
0,24
|
| 5
|
48,7
|
81,8
|
81,2
|
0,59
|
3,98
|
0,77
|
0,28
|
| 6
|
49,7
|
83,3
|
82,7
|
0,72
|
4,11
|
0,79
|
0,29
|
| 10-суточные цыплята
|
| 1
|
76,7
|
130,3
|
130,2
|
0,05
|
4,12
|
0,76
|
0,31
|
| 2
|
81,6*
|
138,9**
|
138,7**
|
0,03
|
4,25
|
0,76
|
0,33
|
| 3
|
|
141,1***
|
141,1***
|
0,03
|
4,20
|
0,75
|
0,36**
|
| 4
|
74,9
|
127,9
|
127,8
|
0,08
|
4,58
|
0,84
|
0,43****
|
| 5
|
|
141,0***
|
|
0,05
|
3,57**
|
0,72
|
0,39****
|
| 6
|
75,5
|
126,4
|
126,4
|
0,03
|
3,93
|
0,81
|
0,36**
|
7. РЕЗУЛЬТАТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ
| Группа
|
|
Прирост массы цыплят :
|
Сохранность, %
|
|
|
|
г
|
%
|
| 1
|
40,2
|
111,7
|
71,5
|
177,9
|
98,6
|
| 2
|
41,6
|
112,7
|
71,1
|
170,9
|
97,2
|
| 3
|
39,8
|
116,9**
|
77,1
|
193,7
|
97,2
|
| 4
|
38,5****
|
113,3
|
74,8
|
194,3
|
100,0
|
| 5
|
|
110,3
|
71,2
|
182,1
|
98,6
|
| 6
|
40,6
|
107,2
|
66,6
|
164,0
|
100,0
|
У цыплят, павших за данный период выращивания, не выявлено каких-либо характерных признаков, связанных с гипер - и гипогидрозами.
Выводы.
1. Положительное влияние на развитие эмбрионов и результаты инкубации оказала пониженная влажность (32 %) в период 11-18,5 суток. Эмбрионы этой группы отличались более высокими показателями развития во все периоды инкубации; выводимость яиц была на 5,7 больше, а количество некондиционных цыплят на 4,3 % меньше, чем в контроле.
2. В условиях пониженной влажности в выводном периоде, в сравнении с контролем, выводимость снизилась на 14,5 %, а количество задохликов и некондиционных цыплят увеличилось на 3,9 и 11,3 % соответственно.
3. Лучшие показатели по живой массе отмечены у цыплят, полученных из яиц, инкубировавшихся при повышенной влажности (70 %) в период 11-18,5 суток (на 5,2 г или 4,6 % больше, чем в контроле).
4. Группы с повышенной влажностью при инкубации яиц отличались более низкими показателями сохранности цыплят при выращивании до 2-недельного возраста (на 1,4 % меньше, чем в контроле).
Литература
2. Инкубация яиц. Справочник. /Ю. З. Буртов, Ю. С. Голдин, И. П. Кривопишин М.: Агропромиздат, 1990. – 239 с.
3. Кривопишин И. П., Дядичкина Л. Ф. Влияние различной влажности воздуха на эмбриональное развитие кур, уток и индеек. //Сб. научн. тр. ВНИТИП. – Загорск. – 1985. – Вопросы совершенствования технологии производства яиц и мяса птицы. – с. 68-76.
6. Рольник В. В. Биология эмбрионального развития птиц. – Л.: Наука, 1968. – 424 с.
2000, v. 79, №10. p. 1385-1391.
9. Buhr R. J. Incubation relative humidity effects on allantoic fluid volume and hatchabiliny. // Poultry Sci., 1995, v. 74, №5. p. 874-884.
10. Reinchart B. S., Hurnik G. J. Traits affecting the hatching performance of commercial chicken broiler eggs. // Poultry Sci., 1984, v. 63, №2. p. 240-245.
11. Romijn Ch., Lokhorst W. Artifical incubation and veterinary practice. /Tijdschr. Diergeneeskunde. –1961. –v. 86. - №15. – p. 995.
13. Tullet S. G., Burton F. G. Factors affecting the weight and water status of the chick at hatch. //Brit. Poultry Sci., 1982, v. 23, №4. p. 361-369.
14. Vermanu N. Влияние изменения факторов инкубации на биохимические процессы в яйце. /Probl. zootehn. si veterin., 1961. - №1. –p. 37 (на румынском языке).
|
