Гриби

Гриби – це не рослини i не тварини, а представники особливого царства, яке охоплює понад 100 тисяч видiв, до яких належать гриби, плiснява i дрiжджi. У грибiв клiтинна стiнка, крiм целюлози, може мiстити хiтин. Гриби позбавленi хлорофiлу. Вони не можуть живитися за рахунок вуглекислого газу i води з розчиненими в нiй мiнеральними речовинами, як зеленi рослини, а беруть для свого живлення готовi органiчнi сполуки iнших живих або мертвих органiзмiв. Тому гриби є паразитами, як опеньок, трутовик або сапрофiтами, як шампiньйон, бiла хлiбна плiснява, якi використовують для споживання готовi органiчнi речовини. Деякi гриби в пошуках поживи вступають у вiдношення взаємозв’язку (симбiоз) з зеленими рослинами. Бiльшiсть шапкових грибiв спiвiснує з певними видами рослин, утворюючи грибокорiнь (мiкоризу). Низка грибiв поселяється на закiнченнях (кiнчиках) мiлких корiнцiв певних лiсових дерев, а iнколи i трав. Так, бiлий гриб росте пiд сосною або дубом, а пiдберезник – пiд березою. Вiд мiцелiю гриба корiння цих рослин отримує поживу – воду i мiнеральнi речовини, що утворюються в клiтинах мiцелiю в результатi розкладання органiчних сполук. А за це гриб отримує вiд коренiв, на яких вiн поселився, деякi потрiбнi йому органiчнi поживнi речовини. Допомагають один одному гриби i водоростi, що живуть в своєрiдних колонiях, якi називаються лишайниками. Водоростi, що обплетенi гiфами гриба, краще забезпечуються вологою i мiнеральними речовинами, грибовi дають органiчну поживу клiтини водоростi, що вiдмерли або ослабли. Рiзноманiття грибiв. На планетi Земля iснує понад 100 тисяч видiв грибiв. Деякi, подiбнi до дрiжджiв, складаються з однiєї-єдиної клiтини, але бiльшiсть грибiв утворюють численнi нитки (гiфи), що називаються грибницею чи мiцелiєм. Вони розростаються всерединi органiзму, який служить їм джерелом поживи. Чимало грибiв оселяються на рослинах чи в ґрунтi, де допомагають розщеплювати тканини мертвих рослин i тварин. Грибниця живе в ґрунтi довго, вона переносить тут i засуху, i холодний перiод року. За неблагоприємних умов мiцелiй припиняє рiст i завмирає, а коли умови полiпшуються, вiн знову починає рости. Коли вологи та тепла достатньо, над поверхнею ґрунту з’являються щiльнi плодовi тiла, що утворюються з грибницi. Саме їх ми i називаємо зазвичай грибами. Серед них є їстiвнi, проте багато i неїстiвних, тому що цi плодовi тiла або жорсткi, як, наприклад, трутовик, що росте на деревах, або отруйнi, як мухомор чи блiда поганка. довгi ниткоподiбнi стебла зi спорангiями на верхiвцi. Приземлившись у сприятливому мiсцi, спора проростає, утворюючи новi гриби. Мiкроскопiчнi грибнi спори оточують нас постiйно. Земляна зiрка пiдносить плодове тiло над землею на променях зiркоподiбної форми. Велетенський дощовик, завбiльшки з футбольний м'яч, виробляє мiльярди спор. Плiснява на нектаринах з'являється пiсля того, як на них попали i розмножилися спори. Мухомор, землю, спора утворює власну грибницю, але плодове тiло починає рости тiльки за умови зустрiчi двох грибниць одного виду грибiв. Залежно вiд будови спороносного шару плодового тiла шапковi гриби подiляють на пластинчастi та трубчастi. Кориснi гриби. Деякi гриби приносять чимало користi: сприяють розщепленню решток загиблих рослин i тварин, служать сировиною для виробництва лiкiв, наприклад, антибiотика пенiцилiну. Певнi види дрiжджових грибкiв використовуються для виготовлення хлiба та алкогольних напоїв. Є й їстiвнi гриби, але вiдрiзнити їх вiд поганок, що мiстять смертельну отруту, iнколи буває надзвичайно важко. Трюфелi вважаються найсмачнiшими грибами в свiтi, вони ростуть бiля корiння дерев. Шкiдливi гриби. Гриби можуть рости на харчових вiдходах, на паперi, дерев’яних будiвлях та сирому одязi. Грибковi захворювання завдають шкоди i навiть убивають рослини, зокрема культурнi, наприклад, картоплю та полуницю. Деякi грибки приносять чимало неприємностей людям i тваринам, викликаючи грибковi захворювання, наприклад, на шкiрi, на ногах та руках у людини, яка не дотримується правил особистої гiгiєни. Науковцями доведено, що така страшна хвороба як рак, кiлькiсть жертв якої щорiчно зростає небувалими темпами, також розвивається з грибницi, що iснує в органiзмi кожної людини. Тiльки за сприятливих умов (наприклад, шкiдливих звичок палити, вживати алкоголь, нервових стресiв тощо) ця мiкроскопiчна грибниця починає розвиватися i вбивати органiзм людини.